Kokos właściwy (Cocos nucifera L.), nazywany też palmą kokosową lub kokosowcem, jest gatunkiem należącym do rodziny arekowatych. Jego owoce – orzechy kokosowe – mają szereg prozdrowotnych właściwości. Dlaczego warto je jeść?

Jakie produkty powstają z kokosa?

Palma kokosowa jest rośliną o bardzo szerokim zastosowaniu. Orzechy kokosowe, które są źródłem wielu wartościowych związków aktywnych, wykorzystywane są jako pokarm, ale również są stosowane w branży kosmetycznej.

Z kokosa powstaje wiele produktów, które można kupić w polskich sklepach:
– woda z kokosa
– wiórki kokosowe
– olej kokosowy
– pasta z kokosa
– mąka kokosowa

Czasami można kupić także świeże orzechy kokosowe, z których pozyskiwane są woda kokosowa i miąższ.

Kokos – wartości odżywcze

Owoc palmy kokosowej zawiera w sobie wiele wartości odżywczych, między innymi witamin, w tym witaminę C, minerałów jak żelazo, potas, magnez, fosfor, łatwostrawnych kwasów tłuszczowych średniołańcuchowych (MCFA) jak kwas laurynowy oraz aminokwasów.

Tabela wartości odżywczych orzecha kokosowego – w 100 g:
– wartość energetyczna – 352 kcal
– węglowodany – 15,2 g
– białka – 3,4 g
– tłuszcze – 33,5 g
– woda – 46,9 g

Właściwości kokosa

W przypadku owocu jak kokos właściwości dobroczynne dla organizmu człowieka wynikają z zawartości cennych składników odżywczych.

Orzechy kokosowe mają silne właściwości antyoksydacyjne – zwalczają wolne rodniki. Zawarta w nich woda szybko gasi pragnienie i zawiera duże ilości elektrolitów. Na uwagę zasługuje także sporo błonnika, który wspiera pracę układu pokarmowego.

Jakie działanie prozdrowotne ma kokos?

Włączenie do swojej diety orzechów kokosowych oraz wytwarzanych z nich produktów ma pozytywny wpływ na zdrowie.

Działanie kokosa:
– Wspiera pracę układu pokarmowego – duża zawartość błonnika dba o prawidłowe trawienie, między innymi polecany jest w biegunkach, wymiotach i innych problemach gastrycznych.
– Pomaga w odchudzaniu – cenne składniki kokosa powodują, że może być on używany podczas diet odchudzających.
– Obniża poziom cholesterolu – kwasy tłuszczowe w miąższu kokosa pomagają w redukowaniu poziomu cholesterolu sprzyjającego miażdżycy naczyń krwionośnych.
– Stabilizacja ciśnienia tętniczego – ze względu na znaczną ilość potasu kokos potrafi redukować nadciśnienie, a przez to zmniejszać ryzyko zawałów serca, udarów.
– Poprawia kondycję szkliwa zębowego – według badań naukowych kokos, a dokładnie zawarty w nim olej kokosowy może zapobiegać próchnicy. Właśnie dlatego często wchodzi on w skład naturalnych past do zębów i płukanek do ust.
– Działa jak naturalny antybiotyk – znajdujące się w orzechach palmy kokosowej składniki neutralizują bakterie, a także grzyby.